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Created  by Greta Agresti

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ART MIXOLOGY SCHOOL con sede in via Macerata, 3 Roma offre un corso mixology completo comprensivo di tirocinio, avviamento al lavoro e una guida redatta dalla docente con un ricettario che comprende 100 cocktail e 50 shot.  Il corso è tenuto da Marta Castagnone docente di mixology e proprietaria del cocktail bar Magnebevo.

PERCHE' SIAMO DIFFERENTI

-Le classi sono composte da massimo 3 studenti questo per   elevare la qualità dell'insegnamento.

-Il corso si tiene presso un locale avviato (Magnebevo) così da avere a disposizione la bottigliera e l'attrezzatura necessaria  e imparare da subito a gestire un bancone.

-Puoi concordare i giorni in cui fare lezione direttamente con la   docente, quindi la durata del corso può variare in base alle tue esigenze.

-Hai la possibilità di pagare ad ogni lezione.

40

ORE

-Da suddividere in lezioni da 3 ore ognuna.

-La cadenza settimanale delle lezioni la     decidi tu in base alle tue esigenze. 

 

-Le classi sono formate da tre studenti.

ART MIXOLOGY SCHOOL

PROGRAMMA COMPLETO DEL CORSO

  • Introduzione al mondo del bar e storia dell'evoluzione del bartending moderno;

  • Spiegazione dettagliata delle attrezzature (moderne e vintage);

  • Descrizione e studio delle "famiglie" di bicchieri: cristalleria;

  • Ghiaccio: la sua importanza, perché si shakera, vari stili di "shaking";

  • Tecniche di versata:

       free pouring: metal pour, store 'n' pour; jiggering; 

  • Tecniche di preparazione:

       build, mix&pour, shake &pour, shake & strain/double                   strain, swizzle, throwing, blended/flash blend, coladas,

       muddled;

  • Speed working - Imparare a versare.

  • Famiglie di cocktail: cosa si intende con famiglia?  

       Punch, Cobbler, Mule/Buck, Daisy/Fix, Collins/Fizz, Flip/                 Eggnog, Julep, Rickey, Gimlet, Tiki, Sour, Crusta, Martini

       Pousse Cafè.

  • I grandi classici del passato: blue blazer, old fashioned, sazerac, hanky panky, aviation, ecc..

  • Home Made: sciroppi, liquori, alcolati, bitter;

  • Merceologia - Origine e composizione dei distillati.

  • Shot - tipologie e crea il tuo. 

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